食品工場にとって、安心・安全な食物の提供は常に求められる要件です。そこでこちらでは、多くの食品取扱業者が基準としている「食品衛生の3原則」の概要と、実施のために知っておきたいポイントについてご紹介します。
保存料をはじめとする食品添加物の安全性評価や摂取量、役割など基礎的な情報を中心に、クイズやコラムを交えて紹介したパンフレットです。 パンフレットPDFダウンロード. 食中毒や異物混入などの発生は、食品を取り巻く様々な要因によって起こります。食品等事業者は、自らの責任において食品等の安全・安心の確保に努めなければなりません。 衛生管理は、誰が行っ 全項目一括ダウンロード. ※食品衛生自主 Adobe Acrobat Readerをお持ちでない方は、バナーのリンク先から無料ダウンロードしてください。 2018年8月1日 ご自身で食品表示ラベルを作成される方のために、わかりやすく解説します。 項目の中でも安全性に関する表示が最も重要視されており、消費者が安全に食品を テンプレートBANKでは、無料で食品表示ラベルを作成できるテンプレートをご用意しています。 経営・マーケティングに役立つ資料【無料】ダウンロード［タイアップ］. 自社が製造，販売等を行った食品の自主回収に着手又は自主回収を終了した場合で そちらの指示に従い、ソフトをダウンロード（無料）してインストールを行ってください。 これに伴って、昭和47年に食品衛生法の大改正があり、営業者の自主管理を促進することを目的 他の都道府県でも有効となりますから、大切に保管してください） ますので、そちらの指示に従い、ソフトをダウンロード（無料）してインストールを行ってください。
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滋賀県では、食の安全・安心推進条例第12条に基づき、食品等事業者の自主的な衛生管理を推進しております。 飲食店営業および食品販売業者の方が取り組みやすいように「自主衛生管理マニュアルを作成するための解説書」を作成しました。 haccp（ハサップ）とは、食品等事業者自らが食中毒菌汚染や異物混入等の危害要因（ハザード）をあらかじめ把握した上で、原材料の入荷から製品の出荷に至るすべての工程の中で、それらの危害要因を除去又は低減させるために特に重要な工程を管理し、製品の安全性を確保しようとする衛生 衛生面を含めた食品安全管理を実践するためのマネジメントシステム規格. iso 22000は食品安全マネジメントシステムに関する国際規格です。 haccpの食品衛生管理手法をもとに食品安全のリスクを低減し、安全なフードサプライチェーンの展開を実現します。 犬猫等健康安全計画（様式第1別記2） 管轄区域外飼養・保管通知書 でない方は、バナーのリンク先からダウンロード Excelで作成した調理施設衛生管理チェック表です 登録なしで全て無料でダウンロードできるテンプレートです 上は毎日行う点検表で、下は1ヶ月ごとに行う点検表です。 Excelで作成した食品衛生責任者のプレートです 登録なしで全て無料でダウンロードできます サイズ変更や名前入力など簡単に変更できます。 食品衛生責任者のプレート : 青色背景が4種-テンプレート倉庫
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